El etanol es un compuesto orgánico conocido como alcohol y es el componente principal de las bebidas alcohólicas consumidas por los humanos. También se utiliza como combustible, disolvente y en productos de limpieza.

El ácido cítrico es un ácido orgánico que se encuentra naturalmente en las frutas, particularmente en los cítricos, y se utiliza comúnmente en las industrias alimentaria, de productos de limpieza y farmacéutica.

El almidón de maíz es un ingrediente ampliamente utilizado en la industria alimentaria, principalmente para espesar salsas, sopas y postres. También es un componente clave en la producción de jarabe de maíz y otros edulcorantes.

La goma xantana es un polisacárido fermentado por la bacteria Xanthomonas campestris. Se utiliza como espesante y gelificante en la industria alimentaria, especialmente en salsas, sopas, bebidas y helados.

El almidón de trigo, derivado de la harina de trigo, se utiliza principalmente para producir almidón y gluten, que son esenciales en diversas aplicaciones alimentarias e industriales.

La lisina es un aminoácido esencial que los seres humanos deben obtener de su dieta y desempeña un papel crucial en la síntesis de proteínas, la absorción de calcio y la producción de enzimas y hormonas.

El sorbitol es un alcohol de azúcar utilizado como edulcorante, especialmente beneficioso para personas con diabetes o enfermedades hepáticas. También tiene propiedades hidratantes y puede mejorar el sabor y la textura de ciertos productos.

La maltodextrina se obtiene del almidón. Es un relleno y espesante versátil utilizado en una amplia variedad de productos alimenticios, incluidos confitería, leche en polvo, helados, bebidas y productos enlatados.

El almidón modificado mejora la capacidad de absorción de agua, la viscosidad, la durabilidad y la estabilidad del almidón, lo que lo hace más eficiente para su uso en aplicaciones alimentarias, textiles, farmacéuticas e industriales.

El jarabe de maltosa/dextrosa se utiliza como edulcorante y se encuentra comúnmente en la industria alimentaria, especialmente en bebidas, dulces y alimentos procesados.

El ácido láctico se produce generalmente a través del proceso de fermentación y se utiliza como conservante, regulador de acidez y edulcorante en la industria alimentaria.

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