El etanol es un compuesto orgánico conocido como alcohol y es el componente principal de las bebidas alcohólicas consumidas por los humanos. También se utiliza como combustible, disolvente y en productos de limpieza.
El almidón de maíz es un ingrediente ampliamente utilizado en la industria alimentaria, principalmente para espesar salsas, sopas y postres. También es un componente clave en la producción de jarabe de maíz y otros edulcorantes.
El ácido cítrico es un ácido orgánico que se encuentra naturalmente en las frutas, particularmente en los cítricos, y se utiliza comúnmente en las industrias alimentaria, de productos de limpieza y farmacéutica.
La goma xantana es un polisacárido fermentado por la bacteria Xanthomonas campestris. Se utiliza como espesante y gelificante en la industria alimentaria, especialmente en salsas, sopas, bebidas y helados.
El almidón de trigo, derivado de la harina de trigo, se utiliza principalmente para producir almidón y gluten, que son esenciales en diversas aplicaciones alimentarias e industriales.
La lisina es un aminoácido esencial que los seres humanos deben obtener de su dieta y desempeña un papel crucial en la síntesis de proteínas, la absorción de calcio y la producción de enzimas y hormonas.
El sorbitol es un alcohol de azúcar utilizado como edulcorante, especialmente beneficioso para personas con diabetes o enfermedades hepáticas. También tiene propiedades hidratantes y puede mejorar el sabor y la textura de ciertos productos.
La maltodextrina se obtiene del almidón. Es un relleno y espesante versátil utilizado en una amplia variedad de productos alimenticios, incluidos confitería, leche en polvo, helados, bebidas y productos enlatados.
El almidón modificado mejora la capacidad de absorción de agua, la viscosidad, la durabilidad y la estabilidad del almidón, lo que lo hace más eficiente para su uso en aplicaciones alimentarias, textiles, farmacéuticas e industriales.
El jarabe de maltosa/dextrosa se utiliza como edulcorante y se encuentra comúnmente en la industria alimentaria, especialmente en bebidas, dulces y alimentos procesados.
El ácido láctico se produce generalmente a través del proceso de fermentación y se utiliza como conservante, regulador de acidez y edulcorante en la industria alimentaria.
El glutamato monosódico es un compuesto químico que se utiliza como potenciador del sabor en alimentos. El GMS, la sal del ácido glutámico, se encuentra de forma natural en algunos alimentos y suele añadirse artificialmente en la industria alimentaria.
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