1. Прежелатинизированный крахмал
Прежелатинизированный крахмал — это тип крахмала, который был предварительно приготовлен и высушен, что позволяет ему легко растворяться в холодной воде без необходимости нагревания. ​
​
​Применение:​
Пищевая промышленность: широко используется в продуктах быстрого приготовления, полуфабрикатах, хлебобулочных изделиях и тортах в качестве загустителя, связующего вещества или усилителя текстуры.
Кормопроизводство: используется в качестве связующего вещества или клея для кормов, особенно в кормах для водных животных, таких как корм для угрей, где дозировка может достигать 20%-25%.
Другие отрасли: действует как связующее вещество в производстве фармацевтических таблеток, как клей в процессах литья и как проклеивающее вещество в текстильной промышленности.
​
​2. Декстрин
Декстрин — это частично гидролизованный крахмальный продукт с превосходными адгезионными свойствами и стабильностью.
​
Применение:
В основном используется в клеевой промышленности, в том числе для маркировки, упаковки и запечатывания картонных коробок.
Прочность и стабильность клея ранжируются следующим образом: желтый декстрин ≥ клей ≥ белый декстрин.
​
3. Кислотно-модифицированный крахмал
Кислотно-модифицированный крахмал получают путем обработки крахмала кислотой для его частичного гидролиза, что улучшает его растворимость и адгезионные свойства.
Применение:
Текстильная промышленность в качестве проклеивающего агента.
Бумажная промышленность в качестве связующего или клея.
Кондитерская промышленность для производства мягких конфет, таких как помадка.
​4. Окисленный крахмал
Окисленный крахмал получают путем обработки крахмала окислителями, что улучшает его пленкообразующую способность и прозрачность.
​
Применение:
Производство бумаги в качестве поверхностного проклеивающего агента для лучшей пригодности для печати.
Текстильная промышленность в качестве проклеивающего агента для пряжи и тканей.
Пищевая промышленность в качестве загустителя, стабилизатора или добавки.
​
5. Сшитый крахмал
Сшитый крахмал обладает повышенной устойчивостью к воздействию тепла, кислот и сдвигающих сил благодаря модификации его молекулярной структуры с помощью сшивающих агентов.
​
Применение:
Пищевая промышленность в качестве загустителя, особенно подходит для консервированных и замороженных продуктов.
Медицинское применение в качестве антипригарного агента для хирургических перчаток.
Аккумуляторная промышленность в качестве загустителя электролита.
Сырье для производства модифицированного крахмала путем реакции с другими химикатами.
​
6. Гидроксиалкилкрахмал
Гидроксиалкилкрахмал получают путем введения гидроксиалкильных групп в молекулу крахмала, что повышает его стабильность и растворимость.
​
Применение:
В основном используется в текстильной и бумажной промышленности.
Используется в фармацевтическом производстве, особенно при производстве декстрана.
​
7. Катионный крахмал
Катионный крахмал несет положительные заряды на своих молекулах, что придает ему превосходные эмульгирующие и флокулирующие свойства.
​
Применение:
Текстильная и бумажная промышленность для улучшения прочности бумаги и печатных свойств.
Нефтедобывающая промышленность в качестве агента для контроля водоотдачи.
Очистка промышленных сточных вод в качестве флокулянта для удаления взвешенных твердых частиц.
​
8. Карбоксиметилкрахмал (КМК)
Карбоксиметилкрахмал — это водорастворимое производное крахмала с улучшенными загущающими и стабилизирующими свойствами.
​
Применение:
Пищевая промышленность в качестве загустителя, суспендирующего агента, стабилизатора и адгезива.
Фармацевтическая промышленность в качестве разрыхлителя или связующего вещества для таблеток.
Используется в косметической, текстильной и бумажной промышленности.
​
9. Этерифицированный крахмал
Этерифицированный крахмал химически модифицирован путем введения сложноэфирных групп, что приводит к улучшению функциональности для различных применений.
Применение:
Этерифицированный уксусной кислотой крахмал используется в текстильной промышленности, производстве бумаги и производстве пленок на основе крахмала.
Этерифицированный ксантогенатом крахмал используется для удаления тяжелых металлов и пестицидов из сточных вод.
Этерифицированный фосфорной кислотой крахмал используется в качестве эмульгатора, загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности, а также в текстильной промышленности и производстве бумаги.

10. Привитой сополимер крахмала
Привитой сополимер крахмала создается путем прививки синтетических полимеров к молекулам крахмала, обеспечивая превосходные свойства поглощения воды.
Применение:
В основном используется в качестве суперабсорбирующего материала в таких продуктах, как одноразовые подгузники, гигиенические салфетки, бумажные полотенца и туалетная бумага.
Также используется в сельском хозяйстве, лесном хозяйстве и садоводстве в качестве влагоудерживающего средства для улучшения почвы.